around the world with ipuenktchen

heute etwas neues ausprobiert!!!



zugegebenermassen hab ich *geschummelt* und hab mir als teig fertigen brotteig vom baecker holen lassen, aber hauptsache es schmeckte!!!!!!!!



Käse-Schnecken a la TimeGypsy!!

Zutaten:
Für den Teig:
250 g Quark
2 Eier
8 El Milch
8 El Öl
2 gestr. Tl Salz
500g Mehl
2 P. Backpulver

Für den Belag:
ca. 200 g Bärlauch-Frischkäse (oder anderen Streichkäse)
evtl. etwas Chili-Soße, Ketchup oder Milch
ca. 20 g ger. Parmesan
2-4 Frühlings- bzw. Lauchzwiebeln
1 P. geriebener Käse (z.B. Pizzakäse oder Emmentaler)
Paprikapulver
etwas Milch oder Eigelb

Zubereitung:
Quark, Eier, Milch, Öl, Salz und die Hälfte des Mehls in eine Schüssel geben, verrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen, unter den Teig kneten. Den Teig dünn zu einem Rechteck ausrollen. (Er sollte wirklich möglichst dünn sein, da er im Ofen gut aufgeht.)

Den Frischkäse je nach Geschmack eventuell noch mit etwas Chili-Soße, Ketchup oder Milch cremig rühren. Auf den Teig streichen. Den Parmesan darüberstreuen.

Die Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden, auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse ebenfalls darauf verteilen. Mit etwas Paprika bestreuen.

Den Teig von der Längsseite her aufrollen. In 2-3 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht andrücken. Mit etwas verquirltem Eigelb oder Milch bestreichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

to profite of a bit less hot weather - fall is nearby!!!!!
and instead of making again a chaos in our kitchen at home I brought lots of vegetables back there to prepare for the freezer - and kept the kitchen clean :p it tooks FIVE hours!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!









Buuuuuuuuuuuuuuuuuuut I forgot a lot of stuff for our lunch..
and so we had a pure VEGAN lunch.. *LOOOOOOOOL*





if you could zoom this pic in the far background you could see the new autobahn... but thx god no way out to our garden!!!!

EDIT: surprise........

EDIT: 7th oct 2014
now I can let you know about the SURPRISE!!!!!!!
http://www.postcrossing.com/blog/2014/10/05/the-little-mail-carriers-in-tabriz-iran#comments

and the day after we went with the LITTLE MAIL CARRIERS at yashila's to say good-bye and leaving IR for the next adventure!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



here you can see the nice couple in front of the home of YY & lili!!!!!!!!!! thank you, cute guys! it was great to have you here with us!!!!!!!!!!!